茯苓的吃法食谱大全

简介 ： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克 ，茯苓法食大料10克，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜 。茯苓法食一 、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升，酱油15毫升 ，盐6克 ，味精3克 ，白糖10克，大料10克
，花椒6克 ，大米100克 ，姜6克，葱15克。

    做法：

    1.将茯苓烘干
，打成粗粉；大米、大料、花椒炒香 ，打成粗粉；姜
、葱洗净
，姜切粒
，葱切花 。

    2.排骨洗净 ，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料 、花椒 、茯苓粉 、料酒、酱油、盐、味精 、白糖 、姜粒 、葱花，抓匀 。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用  。补气血、健脾胃
、渗湿利水 ，适用于气血两亏  、脾胃衰弱、水肿 、小便不畅、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁。

    质料 ：茯苓20克，鲜虾仁200克 ，莴笋100克 ，料酒10毫升 ，姜10克 ，葱10克，盐3克，味精3克 ，植物油50毫升 。

    做法
：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净 ，去壳；莴笋去皮洗净
，切丁；姜切片
 ，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热 ，下入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香
，参加虾仁
、料酒 ，炒变色，放入莴笋、盐 、味精、茯苓粉，炒熟即成。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃
、宁心安神。适用于上
 、中消型糖尿病患者。

三、茯苓糕。

    质料  ：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法：

    1.把茯苓烘干 ，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀，参加发酵粉
，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状
。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成
。

    成效 ：茯苓糕代主食吃
。健脾渗湿 、宁心安神 ，适用于高血压病气虚湿阻型患者
。

四、茯苓包子。

    质料：茯苓30克  ，面粉1000克
，鲜猪肉500克，姜、胡椒粉、香油、料酒、盐、酱油 、葱、骨头汤各适量 。

    做法 ：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时） ，药汁滤净待用
。

    2.把面粉倒入面盒内，参加发面300克、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内 ，加酱油拌匀
，再加姜、胡椒粉、香油、料酒 、盐 、葱 、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃 、除湿化痰、利水肿 ，适用于脾胃衰弱、小便晦气、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五、山药茯苓粥。

    质料
：茯苓20克 ，山药20克，大米100克。

    做法
：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜 ，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米 、茯苓
、山药同放锅内 ，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成 。

    成效：迟早食用山药茯苓粥 。清热、健脾、瘦身
 。